L'azienda agricola Vegliena è estesa per 28 ettari coltivati a vigneto, cereali e oliveto. Le attività principali dell'azienda sono la coltivazione e la lavorazione dell'uva da vino e di olive per l'olio extravergine. L'eccellente qualità di entrambi i prodotti è riconosciuta a livello internazionale. L'Olio extravergine d'oliva di "Vegliena" è ottenuto dalla spremitura a freddo di olive di varietà Correggiolo e Leccino. La raccolta è tutta manuale ed avviene nei mesi di novembre e dicembre. Il risultato è un olio molto fruttato con leggero retrogusto di mandorla, perfetto accompagnamento per i piatti tipici della cucina toscana e mediterranea. Si offre la più completa disponibilità per illustrare ai nostri ospiti le differenti attività annuali svolte nell'azienda: la vendemmia intorno ai primi di Ottobre, la raccolta e la lavorazione delle olive ai fini della produzione di olio nei mesi tra Novembre e Dicembre, la raccolta delle messi di grano a luglio.
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